 月がとってもきれいになってきました。
虫の声が聞こえてきて、いつもと同じ一日が過ぎていく中に、少しずつ季節が変わっていくのを感じます。
うつろう季節の途中にあると、日毎に天気も行ったり来たりするので、何を食べるかという悩みも出てきます。
待ちに待った秋野菜も店頭に少しずつ増えてきて、夏と秋の両方が食べられるお得な瞬間です。
ちゃんと食べて、よく寝て、夏の疲れから早く卒業!!
今日はお肉と野菜、油と酢、甘味と塩味のバランスの良い旨味を改めて実感する、マリネであり、ドレッシングとも言える便利なお料理をご紹介。
豚肉のマリネを食べやすく切って、マリネ液ごと野菜にかけるという簡単なお料理ですが、野菜を沢山食べたいと思っても飽きてしまうような時、これをかければレタスを一株でも食べられます。
お豆腐にのせたり、焼いたキノコやナスにのせればまた違う一品に。
他にもお好みの野菜で色々と試してみてください。
ナッツやゴマ、紅生姜や海苔･･･香りや歯ごたえを加えればどんどん変化して、楽しめて楽して栄養満点です。 |
